Las clementinas, un alimento inteligente

En cuanto llega el mes de octubre ya estoy deseando saborear las primeras clementinas. Mi organismo me lo pide, no sé si será porque necesita de sus enormes cualidades frente a la entrada del otoño e invierno. Aunque en este mes la piel está más verde que naranja y puedo entender que los que no … More Las clementinas, un alimento inteligente

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Alergia a la uva…y también al vino…

La uva es un alimento muy interesante por sus propiedades desintoxicantes gracias a su alto contenido en potasio y bajo sodio, sobre todo la uva pasa, y antioxidantes por contener resveratrol, un flavonoide que se encuentra en la piel y en las pepitas, taninos y catequinas, con propiedades antitumorales, cardiosaludables y efectos neurológicos beneficiosos. Muchos … More Alergia a la uva…y también al vino…

Reacciones adversas al Kiwi, ¿alergia o irritación oral?

El kiwi (Actinidia deliciosa) es considerado como una fruta con propiedades muy interesantes y beneficiosas para la salud. Su consumo puede producir reacciones alérgicas a determinadas personas, pero además debido a uno de sus componentes, puede producir irritación oral aunque no se sea alérgico. En esta entrada explico las claves de estas reacciones y cómo … More Reacciones adversas al Kiwi, ¿alergia o irritación oral?

Alergia al melocotón, una alergia prevalente en el sur de Europa

Esta entrada se la dedico a mi hermana pequeña que, de un día para otro tuvo que dejar de tomar cualquier alimento que tuviera melocotón en su composición…y hay más alimentos de lo que parece, desde la fruta en sí ¡hasta aroma de melocotón en chicles! La alergia al melocotón está producida por una proteína … More Alergia al melocotón, una alergia prevalente en el sur de Europa