En cuanto llega el mes de octubre ya estoy deseando saborear las primeras clementinas. Mi organismo me lo pide, no sé si será porque necesita de sus enormes cualidades frente a la entrada del otoño e invierno. Aunque en este mes la piel está más verde que naranja y puedo entender que los que no … More Las clementinas, un alimento inteligente
Una de las costumbres más sanas que tenemos es compartir con nuestros allegados el momento del aperitivo, la comida, la cena en un restaurante, en un chiringuito o bar. Desgraciadamente la gran mayoría de los locales no ofrecen las suficientes garantías a los que sufren algún tipo de alergia o intolerancia como para disfrutar relajadamente … More Restaurantes cinco estrellas*****
No es lo mismo. Aunque ambas se caracterizan por provocar reacciones adversas, cuando se consume un determinado alimento (o alergeno), la alergia es una reacción en la que está involucrado el sistema inmunológico mientras que en la intolerancia no interviene. La alergia alimentaria se da cuando el sistema inmunológico no funciona correctamente, confundiendo una sustancia … More ¿Intolerancia o alergia alimentaria?
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